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芸術的なケーキ 横浜夢本舗セレクト「La.Campanella」のタルト・ショコラ  

タルト・ショコラ のパートシュクレ・カカオは 可能なかぎり薄くし
空焼きしたカカオのパートシュクレにショコラ・フォンダンの生地を
流し込み低温でじっくりと焼き上げ冷まします

更にアングレーズベースのショコラ・クレームを流し込み
断面を2層としました

仕上げはホワイトチョコ・ショコラの二種類のグラサージュで  
同じものが一つとして無い美しいマーブル模様

同じものは2つとない2種類のグラサージュが芸術品と言われる美しさです

商品名    芸術的なスイーツ 横浜夢本舗セレクト「La.Campanella」のタルト・ショコラ
販売価格  2,780円

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[ 2008/02/09 18:42 ]  記事のURL | TB(0) | CM(0)  [編集]   Page Top↑

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