
小麦粉も砂糖も使っていないカステラ誰も想像できない食感と味GI値の低い体にやさしいお菓子大...●GI値ってなんだろ?
GI値という言葉があります。これは何かといいますと
栄養学で用いられる数字で、血糖上昇指数
(グリセミック・インデックス)といいます
つまりある食べ物を食べた後にどれだれ血糖値が上がるか
という数字です
その指数で行きますと、シフォンケーキに含まれる
マゲイシロップは27.これはきわめて低い数字で、
血糖値がとてもあがりにくいということになります
アメリカやカナダ、オーストラリアや
WHO(世界保健機構)では、国民の健康作りを
積極的に後押しするという視点から、低GI値商品には
積極的に表示するように進めており、マゲイシロップも
米国では公認機関で「糖尿病に優しい食品」として
シールを貼ることが許され、堂々と販売しています
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